+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Производство домашнего печенья в электрической печи

Производство домашнего печенья в электрической печи

Ваш адрес email не будет опубликован. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев. Закрыть меню Кондитерcкие изделия. Производство мучных кондитерских изделий.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Производство печенья как бизнес

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ПЕЧЬ АВТОМАТИЧЕСКАЯ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ПЕЧЕНЬЯ «ОРЕШКИ»

Покопавшись в залежах старой кухонной утвари, можно у многих найти такую радость, как форму для выпечки домашнего печенья ещё советских времён. Такие формы имели разные чеканки. У кого-то можно встретить форму для выпечки печенья в виде сердец, у кого-то в виде звёзд. У моей сестры Екатерины по счастью оказалась форма для печенья в виде геометрических фигур.

Но от этого вкус печенья не страдает. Важно подобрать свой рецепт, тот, по которому домашнее печенье готовили её в Союзе. Поэтому, ищем бабушкины и мамины тетради с записями рецептов, где обязательно найдётся такой рецепт.

Так вот, даже если ваша форма прокопчена гарью, обязательно подвергните её чистке и она снова будет радовать вас и служить много-много лет верой и правдой, а потом ещё и Вашим детям и внукам прослужит столько же. Рецепт найден, форма готова, приступаем к приготовлению теста для домашнего печенья и к выпечке самого Советского печенья.

Поверьте, вкус домашнего печенья в форме получится именно тот, из далёких советских времен, такой же обалденный и ни с чем не сравнимый.

Хочу сразу показать — вот в такой форме мы будем делать домашнее печенье. Этой металлической форме более 30 лет и она служила нашей бабушке, маме, а теперь и нам. Иногда её требуется подвергать чистке, благо сейчас это не требует огромных затрат сил. Маргарин или сливочное масло режем на кусочки, кладём в кастрюльку или железную кружку и растапливаем на медленном огне, помешивая. Пока топится масло, отдельно смешиваем венчиком сахар, яйца и ванилин. Не взбивать! Соду гасим укусом.

Охлаждённое растопленное масло соединяем с яично-сахарной массой и перемешиваем до однородной массы. Добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто для печенья готово. По консистенции оно не должно быть слишком жидким, но и не в коем случае — слишком густым. Форму для выпечки смазываем слегка сливочным маслом и сильно прокаливаем форму на огне это в том случае, если печенье Вы готовите на старинной металлической форме.

Если вы делаете печенье в современных электрических приспособлениях, просто следуйте указанной к ним инструкции. Прогреваем мы форму для того, чтобы печенье при выпечке не прилипало к внутренним частям формы. Когда форма накалилась, в центр выкладываем требуемое количество теста и сразу закрываем вторую половину. Тесто само равномерно распределиться по всей форме после первой выпечки вы сразу поймёте, сколько нужно добавлять теста — меньше или немного больше. Выпекаем печенье с каждой стороны по секунд, не больше.

А вот такое румяное уже получается у нас печенье. Готовое печенье можно горкой укладывать на тарелку и оно дойдёт до нужной степени прожарки. А можно сразу ломать его на сегменты. Очень вкусное получается домашнее печенье, особенно вприкуску с молоком.

Приготовьте его для своих домашних, они точно оценят ваши старания. Всё прекрасно, хороший рецепт. Так держать. Вот тоже дома нашел такую форму-сковородку.

Все ясно и легко… почти. Только с выпеканием не очень понял. Раскажите подробнее, пожалуйста, алгоритм с момента нагревания. Как я понял сначала намазываем маслом форму, потом на газу нагреваем чуть ли не до плавления , потом выкладываем тесто, закрываем, потом по 20 сек снова же держим на огне сковородку или просто оно жариться в горячей сковородке без огня? И потом перед каждой загрузкой еще разогревать форму илм только вначале? Данил — в нашей семье эта форма появилась очень давно и сестра забрала её себе для выпечки многие их сейчас выбрасывают, а не больно давно я увидала их в продаже в различных хозяйственных отделах.

Извините конечно, но это самый не удачный рецепт. Тесто очень быстро твердеет, пока готовится одна партия и за эти секунды, оно с одной стороны подгорает, а с другой прилипает. Причём и на электрической, она тоже не получается.

И печенье после готовки твердеет. Видимо хозяйка не договаривает всех секретов. Ещё раз извините. Здравствуйте — Эмиль, а я могу с вами очень даже поспорить это печенье постоянно готовит моя сестра Екатерина — оно великолепное и очень вкусное и все секреты если они имеются мы всегда раскрываем перед нашими друзьями на сайте!!!

Благодарю Вас Ольга это совершенно верно, так нужно, следовать строго рецепту и все получится! Доброго времени суток! Скажите пожалуйста, на электрической плите получится сотворить это чудо? Анна — на электрической плите конечно не доводилось пробовать готовить, но ведь есть подобне формы электрические, так чо думаю, если сделать объём вполовину или на треть меньше, попробовать можно если будете готовить, расскажите нам потом, что вышло удачи!

Большое спасибо! Отличный и самый простой рецепт сегодня готовила на газу… купили квартиру где газовая плита… раньше готовила эти печенюшки на электроплите… всё отлично получалось… но на газу конечно же экономней. Обожаю эти печенья, взял специально форму заказал такую, но вот вопрос — 2 стакана муки это в граммах сколько?

Зиля — а Вы не желаете принять участие в кулинарном конкурсе, который у меня объявлен на главной странице? Светлана,спасибо за Ваш рецепт. Все сделала,как вы написали. Муж жарил,всё очень вкусно получилось!

Дочку за уши было не оторвать. Я раньше готовила по рецепту для орешков со сгущенкой , и такое печенье было тверденьким, я как-то не очень такое любила, хотя домашние уплетали Но этот рецепт просто находка! Мои в один день все смолотили — такое оно получилось воздушное, нежное и невероятно вкусное! Теперь этот рецепт будет нашим любимым не зря я недавно эту форму хорошенько прокипятила и она стала как новенькая, моя чугунюшка. Здравствуйте, можно ли заменить маргарин растительным маслом?

Ребёнок аллергик, молочку нельзя, а порадовать хочется :. У нас тоже была аллергия,заменила масло на топленый куриный жир сразу скажу,что это был просто эксперимент очень хотелось побаловать ребенка. Благодарю за интересную статью!

Приготовить печенье на домашней кухне можно с легкостью, даже не имея больших кулинарных талантов. Только что пекла эти великолепные печенья.

Есть минус,один замес только на пробу для большой семьи Улетели за один присест Спасибо,что напомнили о детстве. Спасибо за рецепт. Печенье получилось как в детстве.

Подскажите чем вы очистили форму,какое средство. Я тоже благодарю за рецепт! Все получилось! Единственное, что добавила ещё муки.

На второй день попробовала и очень обрадовалась, что орешки стали твёрже. Они — хрустящие! Так как я и люблю. Специально положила их в холодильник. Именно на второй день, я приятно восхитилась орешками. Иностранка — это же очень хорошо, что и вам пришелся по вкусу рецепт! Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Получать новые комментарии по электронной почте. Рецепты выпечки. Хотите получать новые рецепты на почту?

Метки: выпечка , печенье. Вам также может понравиться. Артём Егоров 3 года назад. Светлана 3 года назад. Игорь 3 года назад. Николай 3 года назад.

Осталось форму отыскать. Данил 3 года назад. Как называется этот формочка? И откуда найти? Эмиль 2 года назад. Светлана 2 года назад. Ольга 2 года назад. Анна 2 года назад.

В случае если беседа заходит о производствах, в основном представляют: территория с большими терминалами, множество станков, множество трудящихся, огромное количество машин. Успешность оптимизированного завода достигается не его размерами, а приобритением высокотехнологичного оборудования.

Смотреть видео работы ПК-2 1. Смотреть видео работы ПК-2 с системой обрезания юбочек. Для быстрого получения тестовых заготовок для раскладки в блок-формы используют тестоделитель струнный. Внимание: Блок формы в печке взаимозаменяемые. Вы можете заказать любую форму отдельно или дополнительно в комплекте с печкой. Можем изготовить форму любой сложности по Вашим эскизам.

Изменения в химическом составе печенья

Покопавшись в залежах старой кухонной утвари, можно у многих найти такую радость, как форму для выпечки домашнего печенья ещё советских времён. Такие формы имели разные чеканки. У кого-то можно встретить форму для выпечки печенья в виде сердец, у кого-то в виде звёзд. У моей сестры Екатерины по счастью оказалась форма для печенья в виде геометрических фигур.

Печенье домашнее в форме

Бизнес на продаже печенья — перспективен благодаря востребованности этого кондитерского изделия, что приводит к быстрой окупаемости при сравнительно небольших вложениях. Его объем потребления опережает даже торты и пирожные, и при этом ежегодно показывает прирост. Благодаря постоянному росту цен на этот товар и высокой стоимости изделий конкурентов, начинающий предприниматель сможет быстро окупить свое производство. В среднем, жители России потребляют — тонн печенья в год.

Конструкция газовой печи тесно увязана с технологическими требованиями. Вдоль печи имеются смотровые люки, позволяющие наблюдать за ходом выпечки и брать пробы для оценки и анализов.

Причина этого, полная неприспособленность печенья к промышленному производству, что сих пор являлось большой проблемой. До последнего времени усилия современных кондитерских производств, желающих производить эту продукцию, сводились к простому масштабированию традиционных домашних посиделок с ручными газовыми или электрическими орешницами. Чем больше объемы производства, тем больше людей требуется для этой задачи. Обычно это десятки ручных орешниц, десятки сотрудников, в общем, целый коллектив с ежемесячным фондом оплаты труда, налогами, больничными и т. Попытки адаптировать иностранные линии были, есть и будут, однако, доступными для наших кондитерских производств они так и не стали. Первые попытки создания автоматических орешниц предпринимались только в последние годы, но машин, учитывающих все нюансы этой технологии, до сегодняшнего дня не было. Какие-то проекты просто угасли сами собой, какие-то просто захлебнулись от взятых на себя нереальных обязательств, а кто-то, как наше предприятие, строили одну ОРЕШНИЦУ за другой, испытывали каждую ОРЕШНИЦУ в условиях реального производства, собирали отзывы, вносили изменения, снова испытывали, снова доводили, и так на протяжении четырех лет.

Выпечка печенья

.

.

.

JetNut - это автоматизированная печь орешница по выпечке печенья Орешки​. Запущена в производство новая высокопроизводительная, домашних посиделок с ручными газовыми или электрическими орешницами.

Линия производства сахарного печенья с электрической печью

.

.

.

.

.

.

Комментарии 1
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Афанасий

    Менять надо систему!

© 2018-2021 getgamez.ru